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好处是，对于于，为防剐蹭，能够在自家车位装围栏吗？(以案说法) 本报记者 亓玉昆 钟某以及林某是某小区的业主，两人的车位左右相邻，分别是A以及B。自林某利用车位以来，钟某因其汽车正在靠近林某车位一侧陆续浮现同一高度差别水平的刮痕和凸起，便怀疑是林某开车出入时而至。 “如许上来，车辆会造成更年夜损伤。”为防止自家汽车再被相邻车辆停车剐蹭，钟某干脆在自家车位界线内安装了一圈金属围栏。--> “围栏安装后，给咱们家带来...
与之相比，《中国消息周刊》记者：李静 发于2025.9.29总第1206期《中国消息周刊》杂志 1935年年底，一个冬季的下战书，林徽因已经经在梁思成的办公室延续任务三个小时。那一年，她以及梁思成在山东曲阜考察了孔庙建筑群，并沿胶济铁路途经历城、章丘、临淄、益都等11个县，寻找散落山涧旷野的“文化瑰宝”。归来后，有少量案头任务。现正在，里间只有她一个人，窗户恰好能够鸟瞰天安门的院子。 “如今是五点三极度。夜幕开始光临，宛若一只银色的飞鸟。整座天井一片青白，好似落了雪。”这是林徽因眼中，冬季的北平，但是风景的静美无奈拂去心头的发愁，任务间隙，她给好友费慰梅、费正清配偶写了一封信：“正清，你看，如此美好的风物出现在我面前目今，我内心却感触凶猛的不适与厌倦，喉咙特别沉重，好像被一团工具噎住，令我窒息。”--> 在西南年夜学修建系任教时履历过“九一八事情”的林徽因，又在1935年目睹“华北事变”，巨变逼近，她的心无法不悲痛。尔后的十多少年，她正在战乱、贫病和一起的撤离避祸中，把自己的所见、所思、所感、所忧尽数写入函件，倾诉给美国的好友费慰梅、费正清佳耦。尤为费慰梅，是林徽因一生的好友。 后代的文艺作品，惯于津津有味她奼女时期的仙颜、才思以及情绪逸事，事实上，颠沛流浪是林徽因长久人生的主要内容。 在她离世七十载后，今年7月，林徽因的这批英文书信由人民文学出书社首次出书，以中英文比照情势收录于《林徽因全集·英文手札卷(一九三五—一九四〇)》。 “她肯定不是甚么女神” 翻开书信的影印版，于葵耐性识别着一行行草率的手写体英文，有些信纸异常小，字只能更小，密密层层挤在一起，写不下了画个箭头，又挂到最下面；有些在正文边栏或者空缺处找块地方，又挨挨挤挤写好多少行；另有些不是信纸，纸张品质欠好，字迹难以识别。“抗战时期条件艰苦，纸张名贵要节约着用，现在誊录就很困难，翻译更磨练水平，需求熟悉林徽因的体裁，忠诚她的语境。”该书编著者、林徽因的外孙女于葵陈说《中国动态周刊》，以是现在仅出书了书信中1935—1940年的局部，1941—1948年的书信亦将后续出书。 高出十多少年的书信信息量很年夜，不但详细记载了中年林徽因的人际来往、家庭生活、思维观点以及家国情怀，也以林徽因的集体视角，呈现了她所处时期的社会容貌、重年夜事变以及常识份子的生存以及脑子状况。这些通信，都被费氏配偶仔细收藏，哪怕经验诸多离乱，见证很多更迭。20世纪70年月中美建交后，他们把数百封简牍的影印版分离交给林徽因的孩子梁再冰和梁从诫。 20世纪90年代，梁从诫曾经撰写了介绍林徽因的文章并正在选编《林徽因文集》时摘用过其中的一部分函件。梁再冰曾经于林徽因生日100周年岁念日之际，第一次提笔为母亲撰写文章《我的妈妈林徽因》。“通常里妈妈梁再冰不常说起本人的家世——外公梁思成忠言她‘最难为名父子’，鼓励孩子独立重生。”于葵告诉《中国消息周刊》。她记患上，在外婆去世数年后，太婆(林徽因的母亲何雪媛)托人送来一只皮箱，外面装着外公外婆的老照片以及日记、手稿。幼时，这些内容多被斥为“四旧”，也没人懂这些资料的珍贵，但外婆那秀丽的面容、文雅的四合院院落、典雅的服装，以及誊写在照片中间清秀的小楷字，一幅幅深深地印正在了她的脑海中。年纪渐长，她才理解此中的意思：“偶然感觉外面一些讨论林徽因的书刊‘离她甚远’，她当然是一个出色的人物，但一定没有是什么女神，而是有血有肉、非常接地气且烟火气统统的一个人。” 2024年，为怀念林徽因生日120周年，于葵根据家属保存史料撰写了《江山光阴：回望林徽因》一书，她想把实在可靠的史实告诉真正体谅林徽因的人，林徽因最宝贵的地朴直在于她的“真”。于葵写此书时，觉得惟其如此，才对于患上起外婆。书中援用了一部分林徽因的英文书信内容，在为这本书担任责编时，人平易近文学出书社编纂王一珂感觉这批英文书信极有代价：“不管对于钻研林徽因还是研究抗战史或者是那个期间学问份子的心路进程，都是一套贵重且没有足为奇的史料，如果它们不存于世，也就而已经，既然还在，我置信总有一天会出书。” 于葵对于翻译编纂出书这些书信也很有些挂念，“这些信件到底是外婆以及朋侪以及闺密的私人通信，恭敬前辈们的私家空间的同时，我也深受外婆那些‘掏心窝子’的话语的触动，也正是由于这点，写作中我感应这批信件的重量之重，它们的实在性无与伦比，别人再怎么替她说，没有如去听听她自己何如说”。 因为历史来由，费正清配偶答复林徽因、梁思成的信件绝年夜局部未能保存，现存只见零散数页费氏夫妇自己的抄写，而无法成为一段频繁来往的历史性书信记录。“否则，两相对于照，必然很无意趣。”王一珂对于《中国旧事周刊》说，林徽因绝年夜部离别稿(包括文学、修建代表作及少量中文手札)也未能保存，现存少量中文手稿亦零星不可零碎。 幸运的是，林徽因与梁思成写给费慰梅、费正清的英文书信手稿在费慰梅整理下得以完整保存至今。从长篇打印稿到巴掌年夜纸片上的寥寥数语，包括那些李庄期间随手“涂写”的粗糙纸片，都被费慰梅装订成册。为保留林徽因的函件，费慰梅还多次将这批书信抄写。 在为书信出版做编纂、校对于的进程中，王一珂经常被林徽因蓬勃的感情以及勇敢直爽的表达打动。徐志摩去世后，林徽因地下公布的哀悼都克制内敛，然而面临朋友，她表达了真正的思念，称他为“最酷爱的故交徐志摩”，感觉“他所做的、所为之搏斗的奇迹远比他讲的要多很多”，坦言“在那些四周楚歌、理智感性的人中，他是一股清流”。那些在战斗迸发后，仍追求享受以及集体位置的文假名人，林徽因直言不讳地抒发了批评。当费慰梅埋怨丈夫总忙于任务，她又用自己的婚姻为例子悉心刺激良知，坦诚说出从恋人变成伉俪后感受的差别：“作为老婆的爱比作为情人的爱要更严格，后者处于热恋形态，自然会觉得自己由由然走在开满玫瑰花蕾的天堂之路上。” “哪有甚么书房，她都正在厨房！” 身旁的朋友都爱她，甚至依附她，在于葵看来，林徽因的魅力当然在于她丰沛的常识与思维，但不年夜被外界关注的，是她待人的真诚、热忱以及漠没有关心的“长姐”之风。林徽因是家里的长女，在她8岁时，父亲林长民又娶了一个妻子，第二任老婆生下4个儿子。复杂的小家庭里，林徽因从小就明白，有些事无奈非黑即白地看待，她一面抚慰备受冷落的母亲，一面帮手照顾同父异母的年幼弟弟们。有一次三弟林恒发高烧，她抱着2岁的他，在廊子下面转游了整整一晚上。于葵感慨：“用明天的话说，外婆也是从小被锤炼出了‘高情商’。” 以是，正在20世纪30年代的北平，北总布胡同3号院的“梁家下午茶”是一个富裕吸引力的“年夜众空间”“周末好去处”。堆积了一批对文学、艺术以及学术有兴趣的文人、学者，成为现代文学史的典范影象。女仆人林徽因固然是其中的中心，梁再冰对于于葵回忆说，“林徽因最美的时间便是她语言的时刻，充满热情，神彩飞腾，每一个话题她都有自己的见解，但别人关注她的时候，她也同样关注他人，是一个厚道的倾听者”。 正因如斯，亲朋老友一碰到事就找她拿主张。有一次，沈从文和妻子闹顺当，妻子一怒回了苏州外家，他找林徽因倾诉整整一上午，林徽因告诉费慰梅，自己“煞费苦心地同他交谈，骂他，劝他，与他探讨生活极其坎坷，人的天性极其动听之处以及遗憾之处”，末了还借给他钱买车票，去苏州找妻子面谈。林徽因是梁林两家弟弟mm们的长姐和长嫂，也是尽责照顾家人的主妇，人至多时，林徽因家中甚至接纳了十多少位亲友同时留宿。梁思庄是她的小姑子，也是她的挚友，梁思庄丈夫逝世后，梁思成与林徽因将她和女儿接来北总布家中同住，弟弟林恒也曾经跟在她身旁。人们习气存眷在前厅热情招待每一位朋友的她，鲜有人看到常常奔向后院解决小事小情的她。林徽因给费慰梅画过四合院的床铺图，还油滑地号召挚友：“请预订梁氏招待所。” 林徽因说：“从前的家庭争战已经给我留下了永久的创伤，以致要是其中任何一丝残痕重现，就会让我再次陷入已经往的恶运当中。”她偶然也爱戴费慰梅嫁了个独生子，不用像自己这样，每一每一“一睁开眼就堕入了更为棘手的家庭纷争”。诸事繁杂，信中也看到心力交瘁时她向好友倾诉。 恶运很快便来了，却不再是家庭纠纷那样简朴。1937年，“卢沟桥事情”在林徽因的人生中画了一道分界限，她永久辞别了北总布胡同3号的富足糊口，先到天津，再去青岛，随后展转至长沙、昆明，最后搬家到四川李庄，开始了长达十多少年的颠沛流浪。正在日机对于长沙的一次轰炸中，炮弹就落正在距离他们且自住房年夜门十五码的中央，她以及梁思成各自拎起一个孩子往楼梯跑，还没来患上及下楼，炸弹就炸了，林徽因被抛到地面，手里还抱着梁从诫，从二楼被抛摔到地上，居然还能残缺无伤。他们奔向防朴陋时，又是一轮轰炸，炮弹落正在身旁，他们心想这回躲没有失落了，“情愿聚拢一点，以免留下多少个在世的人去接受悲剧”，所幸这颗炸弹没炸。 即使如斯经验，林徽因依然说，“不会患上到勇气，在极端颓废的情形下，我们仍器度昂扬的心愿”。一起上，他们乘坐“各种材料、也不知甚么年月”生产的陈旧汽车，偶然十多少个座位居然塞进近30名搭客。这样逃难的途中，她那双建筑师的眼睛也没有停止发明美，她指引孩子旁不雅“玉带般的山涧，秋天赤红的枫叶和洁白的芦苇，天上自在飘浮的云彩、古老的铁索桥”和渡船。 走到湘黔交界处的晃县时，她的身材再也支撑不住，发动高烧。因为多量军校学员以及几班大巴搭客滞留，到处住满了人，即将露宿街头时，幸亏多少个空军学员腾给他们一个斗室间。她躺在床上发烧41度，阁下隔一个小门板，另外一边便是小酒馆，满口脏话的赌徒、当地娼妓、运输司机、山东口音的年夜兵聚在一起喝酒、打赌，他们的话飘过去，被林徽因记着，起初活泼地写给费慰梅。于葵感慨：“在那样艰苦无助的日子里，重病高烧之中，她还有心去品味复杂的人生，用她那美丽活泼的语言纪录上去。” 卧病几天，林徽因才方才退烧，一家人就又匆匆上路，了局破旧的长途车半夜抛锚正在了荒山山顶。12月下旬的深夜里，林徽因拉着两个孩子的小手不停往返走动，借此暖一暖险些冻僵的身体。“前一天她才退烧，身材还不完全恢复。”于葵推断，正是这番折腾，让她本已病弱的身躯遭受重创，在昆明，特别是到了李庄病情总暴发，林徽因彻底躺倒了。 一路奔忙避祸，她也再也没有是北京四合院中来宾盈门的沙龙仆人，而是支撑家庭的妻子以及母亲。梁氏一家在昆明住的屋子现在仍在，见到其中一间曾经被标为“林徽因的书房”，于葵参不雅时看到了，马上打德律风给母亲：“林徽因有书房吗？”梁再冰答复：“哪有甚么书房，她都在厨房！” 当时候，林徽因每一每集体背一个大背篓，把一家人一周的菜在赶集时全背返来。上有老，下有小，她不患上不放弃患上多文学艺术的创作，来支撑这个家。在李庄时，孩子们穿得就跟狄更斯小说里的流浪儿一样，以是她要缝补那些已经经补到不克没有及再补的衣衫，她说，这好像比让她写一章宋辽期间的建筑史还艰难。她依然在坚持和费慰梅通信，尽管“正在空想面前，感情成了一种奢侈，但它没有该泯灭正在仅存的一线蓝天以及敌人的炸弹之间”。 “终有一日咱们会在某个地方相逢” 昆明市区的龙头村，梁氏夫妇有过一段长期的平稳日子，晃县小旅店里结识的空军学员成为了家中常客。战争开始时，林徽因多少回对于费慰梅说，不情愿“只是闲坐在这儿”，“必须为信仰而战，以便循着我们足迹的起初者可以享有清闲的时代，成绩一番事业”。林徽因提及他们结识的这批空军学员，她说既然本身不能上战场，那就要尽她所能给能上疆场的地面好汉们一个家。于是这些学员成为了梁家的亲人，梁思成以及林徽因将他们视作弟弟，梁再冰以及梁从诫唤他们为舅舅，起初，他们还作为信用家长参加了这些小伙子的结业仪式。 除照顾家人，最使梁思成、林徽因费心的便是1930年在北平创建的中国营造学社，所幸学社多少位重要职员逐步正在昆明聚齐，救济古建的工作连续开展了。短暂以来，林徽因都是营造学社的主要成员，遍踏荒郊田野艰辛调查，却属于不拿薪水的“编外”，仿佛当年拿不到修建学位同样，既知名也无分。 16岁和父亲游学欧洲，林徽因便已将修筑选定为自己的业余。可是谁人时代，在西方，这一职业也未能吸收男子，中国更是还没有修建这一学科，建造仅被看成劳作之事，官学儒生没有屑与匠人为伍，与男子更是绝不沾边。正在如许的社会环境下，林徽因仍立志成为一名建筑师，为中国带回一门新的学科，孤身闯入当时还属于汉子的世界。“她有‘逾矩’的胆识，放在明天，可以叫思想先锋吧。”于葵说。 美国宾夕法尼亚年夜学修建系不收女生，她只能曲折“斗争”，以美术业余进门，再“曲线救国”选修建筑课程，毕业时获患上美术学士学位，以后又到耶鲁选修了舞台美术课程。2024年，宾年夜将这个早退近百年的修建学士学位追授给了林徽因。“咱们明天推许的跨学科，林徽因正在百年前就已先行实践了。”王一珂对于《中国动态周刊》感慨，以是《林徽因选集》与任何名家选集都不同，分为建造、美术、文学三个板块。 梁思成进入修建行业，也以及林徽因有关。昔时他从清华学堂毕业正在为出国留学做预备，当他听到林徽因对于修筑学业余富裕新意的描绘后，立锐意识到这门业余正是本身所擅长与追求的，修建成为他们一生的事业以及纽带。 战争中，贫困交加的林徽因在李庄病榻上写下了四万多字的《古代住宅设想的参考》，谈战后重修，它多少乎是当时最新的修建需要与理念。当时，全球修建师都在考虑战后重建和乡村落规划等问题，身处清静乡下的林徽因与世界同步。梁再冰说：“我妈妈事先病得要去世了，可躺在床上，她想的仍是抗战后中国怎样扶植，以至怎么为低支出人群树立廉租房。” 战后回到北平，为了创建清华年夜学修建系，重病的林徽因简直拼尽所有气力。吴良镛回想清华制作系草创的情景时曾感慨：“林先生对这个系的成长费心至多”，“她躺在床上，把一个系从无到有地办起来，尽管常常卧病，她却能运筹帷幄，她是一位奇迹的筹划者、批示者，能帮助我们处理颇多困难。可惜，这些并不十分为人所知，教师名单中并无她的名字”。 身为“梁思成太太”，投入诸多考查以及学术钻研并做出重大贡献，却不头衔也没有名分，这是林徽因一生学研生活的常态，她不计较，愿做“幕后英雄”，与同人或者晚辈分享自己的思考以及后果，也不求回报。 中国古构筑学家罗哲文曾经是建筑学社的年轻成员，他后来对于梁再冰回忆，当时自己年岁尚轻，不知道奈何深入这个畛域，是林徽因手把手急躁指导，为他挑选入门书籍，以至告诉他最佳从哪一行看起。被誉为“敦煌女儿”的常沙娜也是林徽因的学生，当时，林徽因已经经临时卧床，她在病床上支一张小桌，稍无力量了就写写画画，把学生叫到跟前，给他们授课。常沙娜21岁计划的中国首块国礼丝巾，便是正在林徽因的领导下完成的。 她一辈子挚爱她所选择的修建奇迹。就正在文章扫尾所说的那个1935年的冬日下战书，林徽因写给费氏夫妇的统一封信中，她曾许下一个小愿：“敬爱的正清，终有一日咱们会在某个地方相逢，对于吗？你晓患上，我想当时我已经步入暮年，为了能更好地做些任务，我该当会远离众人和杂事。” 所幸，1942年费正清被派到中国工作后他们又再相见，可是，她未曾如愿走入她所希望的真正晚年，更未能“远离世人琐事”。1955年春，林徽来由于病情急剧好转被告急送往同仁医院。就正在此前不久，晓患上自己曾经经时日无多，她为了挚爱的古都北京，为了贵重的蛮横遗产，依然一次次拖着病弱的身子自告奋勇，激昂年夜方陈词……运气没有给她更多光阴。1955年4月1日，林徽因离世，年仅51岁。梁思成为她设想了墓碑，下面写着：“修建师林徽因墓。” 《中国音讯周刊》2025年第36期 申明：刊用《中国往事周刊》稿件务经书面授权 【编纂:王琴】
今后，为了，中新社山东曲阜9月27日电 (李欣 李明芮 祁建月)第二十届“联结国教科文构造孔子教诲奖”27日晚在孔子故里山东曲阜发表，来自孟加拉国、爱尔兰、摩洛哥的3个项目获此殊荣。 “勾结国教科文组织孔子教导奖”于2005年经结合国教科文构造第33次年夜会批准设立，重要表彰教育领域尤其是在农村落教导、扫盲教育、妇女儿童教育中获患上凸起成就的政府机构、非政府构造以及作出杰出贡献的个人。 本届获奖项目别离为孟加拉国...
7月11日是世界人口日。随着生命科学研究的突破，遗传学成果已从实验室走入日常生活，为健康生育和疾病防治提供科学支持。我们常说的基因、DNA、染色体，就像一本精密的生命说明书，三者的协作决定了我们从外貌到健康的全部密码。--> DNA、基因和染色体是遗传信息的不同层级载体，三者既协同工作又各司其职。 DNA，即脱氧核糖核酸。称得上是生命的“化学密码本”，负责存储和传递遗传信息，并指导蛋白质合成。 基因是DNA上具有特定功能的片段，通过编码蛋白质调控生物性状，如血型的表达，并参与生命活动。人类约有2万~2.5万个基因，仅占DNA总长度约1.5%。 染色体可以说是DNA的“高级打包形式”，是由DNA与蛋白质紧密缠绕形成的棒状结构。这种结构帮助DNA在细胞分裂时高效分配，避免遗传信息混乱。人类体细胞有23对染色体(共46条)，其中1对为性染色体(XX或XY)，其余22对为常染色体。 “男孩像妈 女孩像爸”有依据吗？ “男孩像妈妈，女孩像爸爸”是民间广为流传的说法，这可能来源于一些观察。但现在遗传学研究表明，孩子的外貌、性格这些特征是父母基因复杂重组的结果。与性别相关只是概率事件，并非规律。 解放军总医院第一医学中心儿科主任 杨光：到底是父亲起主要作用还是母亲起主要作用？实际上这是一个综合的作用，看夫妻俩谁的基因更占显性的作用。 孩子从父母双方各继承50%的基因，但具体组合是随机的，可能更像父亲、母亲，或介于两者之间。但确实有一些显性遗传特征更容易遗传，比如双眼皮、卷发、高鼻梁等。另外，专家提醒大家，孩子的一些特殊表现不要归结于遗传而忽视。 解放军总医院第一医学中心儿科主任 杨光：比如有些孩子说话晚，很多家长小时候说话也晚，觉得这都是先天因素决定的。实际上如果发现一个孩子，到两岁、两岁半还不能说话，有可能是单纯的语言发育迟缓，也有一些是孤独症的表现，这些都得专科医生来判断。早期干预可以提高预后效果。 80%遗传病患儿父母无症状？这个筛查要了解 生育一个健康的宝宝是每个家庭的希望，而避免由先天基因缺陷导致的疾病至关重要。研究显示，平均每个正常人都会携带2.8个隐性遗传病的致病变异基因。 浙江大学医学院附属妇产科医院副院长 罗琼：一对夫妻如果他们的表型是正常的。所谓表型正常，就是外观、行为、认知等方面看起来和正常人没有偏差。这类人做隐性携带基因筛查，主要是为了避免夫妻双方携带同一遗传病的同一致病基因位点。如果夫妻双方都携带该基因，他们结合后，胚胎或胎儿有1/4的可能性成为患儿。 专家所说的这种单基因隐性遗传病，包括脊髓性肌萎缩症(SMA)、苯丙酮尿症(PKU)、部分遗传性耳聋等。数据显示，我国80%的单基因遗传病患儿父母无相关症状，属于隐性携带者。专家建议所有计划怀孕的夫妇，无论有无家族病史，均应进行孕前携带者筛查。 以下人群需优先筛查： 有单基因遗传病家族史或生育过患儿的夫妇 高龄备孕夫妇(女性≥35岁) 有不明原因流产、胎停史的夫妇 关于生育的3个认知 可能都是误区 “你这个毛病随爸爸了”“那个毛病像妈妈”是常见的民间说法。但这些所谓遗传的“常识”背后，从医学角度讲，隐藏着认识误区。 说法一：基因决定一切 后天努力没用 解放军总医院第一医学中心儿科主任 杨光：包括体格的发育、智力的发育，都是遗传和环境相互作用的，遗传占主要的作用，环境因素也占30%左右。所以一些孩子，后天给他努力营造一个好的环境，给他一些促进发育的措施，他会在自己的基础上达到最优的成长。 说法二：女性高龄生育可能影响胎儿质量 男性高龄没关系 浙江大学医学院附属妇产科医院副院长 罗琼：女性的高龄主要是影响卵子的减数分裂，所以导致胎儿染色体病的概率会比较大。父亲高龄导致基因新发突变的概率会高很多。但这个只是一个比例的问题，不是说父亲高龄一定会生出有基因病的孩子。 说法三：无痛分娩会影响孩子智力发育 浙江大学医学院附属妇产科医院副院长 罗琼：实际上无痛分娩对孩子智力发育的影响是没有任何高质量的证据来支持的。因为无痛分娩(药物性镇痛分娩)的药是打在椎管内的，对母亲的一些神经产生暂时性的镇痛作用，但是它不会到达胎儿身上。 (总台央视记者 杨阳 史迎春 赵迎晨) 【编辑:刘阳禾】
中秋将至，如何挑出高性价比月饼？ 中秋将至，月饼生产销售迎来旺季。名为“榴莲冰皮月饼”的产品，馅料中榴莲含量不足3%，这是不是违规了？同样是用月饼模具压出来的中式糕点，一副传统月饼的外观，却叫“蜜桃乌龙茶饼”，没有“月”字，还算不算“真月饼”？ 尽管很多年轻人早已不再执着于饼皮和馅料本身，社交媒体也刮起了“万物皆可月饼”之风，但这些对月饼的概念、标准的疑问，却实实在在影响着消费者的购买选择。你买的月饼，是不是好月饼？怎样依据法规和标准挑出高性价比的月饼？ 记者在北京市一家连锁超市走访时发现，一款品名为“中秋礼饼(烘烤类糕点)”的礼盒，与售卖区其他产品在命名上有所不同，礼盒中包含凤梨饼、酥皮玫瑰洗沙饼、云腿饼、云腿蛋黄饼等品种。--> 尽管这款礼盒在包装信息中从未提及“月饼”二字，且明确产品标准代号为GB/T 20977，也就是《糕点质量通则》，但超市的标签上却写着“月饼礼盒”。 值班经理介绍，根据公司提供的编码打出来的名称就是这个。 月饼，自然是糕点的一种，但若聚焦消费者的选择，二者又不完全在同一个维度上。江西省吉安市一家月饼生产企业的负责人肖先生表示，月饼的包装上会明确标注“月饼”类别，比如“广式月饼”“苏式月饼”，而且大概率带有中秋元素，部分还会标注“中秋限定”，配料表中含转化糖浆、碱水或“起酥油+多层酥皮”，执行标准为GB/T 19855。糕点的包装上则不会标注“月饼”，名称多为“酥点”“派”等，配料表中常见泡打粉、鸡蛋、奶油、果酱等，执行标准多为GB/T 20977。 肖先生提到的两份标准，分别为《月饼质量通则》和《糕点质量通则》。或许有人会问，既然月饼属于糕点，能否以后者作为执行标准呢？答案是否定的，《糕点质量通则》明确，该标准不适用于“月饼和裱花蛋糕”，如果厂家执行这一标准，就不能说产品是“月饼”了。 如果是用月饼模具压出来的中式糕点，外观和传统月饼完全一致，有些厂家只将其命名为“XX饼”，而不是“XX月饼”，也是因为执行的是《糕点质量通则》。 在食品工程博士、科普博主云无心看来，有的厂家主动将自己推向中秋市场的产品与“月饼”划清界限，其根本原因就在于两份标准的差异。 云无心介绍，用糕点的标准、还是月饼的标准，它不影响食品安全，也不影响口味，它其实是一个质量标准。月饼也是糕点的一种，但是人们通常对月饼可能有更高的要求，而国家制定《月饼质量通则》，其实是想说明当它被称为“月饼”时，在质量上是有一定保证的。 月饼的质量更多体现在馅的用料与制作上。要想从“糕点”晋升为“月饼”，各种馅的成分含量就要有明确要求。 云无心提到最近特别火的榴莲月饼，当执行《月饼质量通则》的时候，馅里边榴莲的含量就得至少达到25%；而如果执行《糕点质量通则》，对于榴莲的添加量没有要求，哪怕只加了1%的榴莲，叫“榴莲糕点”“榴莲饼”都合规。 既然两份标准如此明确，消费时岂不是看产品名称或标准代号就能“无忧购”了？答案暂时还没这么简单。云无心进一步说明，无论是《月饼质量通则》还是《糕点质量通则》，它们都是推荐标准，厂家可以选择性执行；另有一个强制性国标——《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB7099-2015)，月饼也受其约束。 也就是说，当厂家用《食品安全国家标准 糕点、面包》作为执行标准的时候，可以不受《月饼质量通则》的约束，只要再满足其他强制性国标，比如《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB7718-2011)即可。然而，现行的《标签通则》也并未要求例如“榴莲月饼”要标出榴莲的用量，这给一些厂家以次充好留下了钻空子的余地。不过今年，《预包装食品标签通则》全面优化升级，标准设有2年过渡期，将于2027年3月16日正式实施，细化了复合配料的标示要求。 回到“榴莲冰皮月饼”中榴莲占比不足3%是否违规的讨论中，如果包装写明执行的是《月饼质量通则》，那么这一定是违规的，是用成分造假欺骗消费者的行为；如果写明执行的是《食品安全国家标准 糕点、面包》，根据现行国标，称之为“月饼”虽不违规，厂家却也利用公众的认知信息差赚取了利润。 消费者如果想要选购高性价比的月饼，就认准包装上标注的《月饼质量通则》(GB/T 19855)；如果预算有限，或只图浅尝新口味，可以考虑标注了《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB7099-2015)的产品，当然，新版《预包装食品标签通则》实施后，这类月饼的性价比，因配料标示的透明，计算起来将更加方便。 中秋将至，你品尝了哪些口味的月饼？ (总台记者 韩雪莹 李腾飞) 【编辑:于晓】